Mercredi 14 mai 2008
+/- 3.50 à 4 Euros pour 24 à 30 gaufres soit un dessert pour au minimum 12 personnes !!!
Ingrédients :
Dans un grand saladier, placer la farine tamisée et creuser un puit.
Incorporer en son centre les 4 oeufs et le lait prépaparé avec la levure précédemment, remuer le tout en ajoutant ensuite le sucre vanillé et le sucre fin.
Laisser reposer une bonne demi-heure.
Faire fondre le beurre de ferme (au micro-ondes ou à la casserole) et l'incorporer doucement et en remuant dans la pâte.
Ajouter ensuite le sucre perlé et laisser encore reposer 10 minutes.
Faire chauffer le gaufrier et à l'aide d'une cuillère à sauce étaler la pâte sur les grilles, laisser cuire 4 minutes par fournée.
- 750 grammes de farine type 45 (patisserie)
- 4 oeufs
- 450 cl de lait demi écrémé tiede
- 1 cube de levure fraiche
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 grammes de sucre fin
- 250 grammes de sucre perlé
- 400 grammes de beurre de ferme fondu
Dans un grand saladier, placer la farine tamisée et creuser un puit.
Incorporer en son centre les 4 oeufs et le lait prépaparé avec la levure précédemment, remuer le tout en ajoutant ensuite le sucre vanillé et le sucre fin.
Laisser reposer une bonne demi-heure.
Faire fondre le beurre de ferme (au micro-ondes ou à la casserole) et l'incorporer doucement et en remuant dans la pâte.
Ajouter ensuite le sucre perlé et laisser encore reposer 10 minutes.
Faire chauffer le gaufrier et à l'aide d'une cuillère à sauce étaler la pâte sur les grilles, laisser cuire 4 minutes par fournée.
