Mardi 15 avril 2008
Même avec un budget très serré, il est possible de manger équilibré.
Les brocolis ont des vertus très bénéfiques pour la santé. Il contient des vitamines C et B9 une quantité non négligeable de pro-vitamine A, du magnésium, calcium, etc.
Il est également un aliment de prévention contre le cancer du colon, de la vessie, de la postate et sans doute encore bien d'autres.
C'est un booster d'immunité !
Assez de blablas (pas inutiles du tout) et place à la recette ;-)
Ingrédients :
Plonger les brocolis en morceaux dans de l'eau bouillante pendant 8-9 minutes
Les égoutter et les passer sous l'eau froide très rapidement (pour qu'ils gardent leur belle couleur)
Enfoncer la pâte feuilletée dans un moule à tarte avec le papier cuisson.
Couper ce qui dépasse tout le tour du moule mais ne pas jeter le "trop" de pâte feuilletée,
elle va servir de garniture. Piquer le fond avec une fourchette.
Pas de gaspillage !
Dans le reste de pâte feuillétée, couper des bandes rectangulaires et enrouler pour faire des petites fleurs ;-) et mettre de côté pour l'instant. Préchauffer le four à 180°
Dans un saladier, battre les deux oeufs en omelette, incorporer la crème liquide tout en remuant et y ajouter les dés de jambon, poivrer et mettre une belle pincée de noix de muscade.
Mettre les brocolis dans le fond de la tarte et recouvrir de la préparation oeufs, crème, jambon
Parsemer de la bûche de chèvre coupée en rondelles
Y mettre ensuite par-ci par-là les petites fleurs réalisées avec le reste de pâte feuilletée.
Enfourner à mi-hauteur pendant 35 à 40 minutes.
Servir avec une salade.
Les brocolis ont des vertus très bénéfiques pour la santé. Il contient des vitamines C et B9 une quantité non négligeable de pro-vitamine A, du magnésium, calcium, etc.
Il est également un aliment de prévention contre le cancer du colon, de la vessie, de la postate et sans doute encore bien d'autres.
C'est un booster d'immunité !
Assez de blablas (pas inutiles du tout) et place à la recette ;-)
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée (0.90 euro)
- 500 grammes de brocolis surgelé (1.92 kg) : 2 soit 0.96 euro
- 1 paquet de 200 grammes de dés de jambon dégraissé et découenné (1.19 euros)
- 2 oeufs (environ 0.40 euro)
- 20 cl de crème légère (0.40 euro)
-
1 demi bûche de chevre (1.14 la bûche) : 2 soit 0.57 euro
- 1 pincée de poivre et une pincée de noix de muscade.
-
Plonger les brocolis en morceaux dans de l'eau bouillante pendant 8-9 minutes
Les égoutter et les passer sous l'eau froide très rapidement (pour qu'ils gardent leur belle couleur)
Enfoncer la pâte feuilletée dans un moule à tarte avec le papier cuisson.
Couper ce qui dépasse tout le tour du moule mais ne pas jeter le "trop" de pâte feuilletée,
elle va servir de garniture. Piquer le fond avec une fourchette.
Pas de gaspillage !
Dans le reste de pâte feuillétée, couper des bandes rectangulaires et enrouler pour faire des petites fleurs ;-) et mettre de côté pour l'instant. Préchauffer le four à 180°
Dans un saladier, battre les deux oeufs en omelette, incorporer la crème liquide tout en remuant et y ajouter les dés de jambon, poivrer et mettre une belle pincée de noix de muscade.
Mettre les brocolis dans le fond de la tarte et recouvrir de la préparation oeufs, crème, jambon
Parsemer de la bûche de chèvre coupée en rondelles
Y mettre ensuite par-ci par-là les petites fleurs réalisées avec le reste de pâte feuilletée.
Enfourner à mi-hauteur pendant 35 à 40 minutes.
Servir avec une salade.