Feuilles de filo fourrées au stoemp de choux de Bruxelles et au lardons

Je fais ce type de recette pour le diner  (déjeuner pour les français) de mon mari , qui les fait réchauffer vite fait au micro-ondes à midi au boulot. Ici je donne donc les proportions utilisées pour 2 gosettes (chaussons pour vous savez qui hein ? mdr) Il suffit de multiplier les ingrédients par le nombre de personnes à votre table.

(2 euros max. par personne)

INGREDIENTS : (pour 1 personne)

2 feuilles de Filo
200 grammes de pommes de terre farineuse
6 à 8 choux de Bruxelles (frais on surgelé)
50 grammes de poitrine de porc fumée coupées en dés (heu des lardons quoi !)
1 peu de beurre
15 cl de lait
1 petit peu de margarine de cuisson fondue
Sel, poivre, noix de muscade

Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux
Les mettre à cuire dans de l'eau salée avec les choux de Bruxelles (le tout ensemble)
Lorsque c'est cuit vider l'eau et écraser le tout avec un presse purée (pas au mixer) ajouter, le lait, une belle noix de beurre, du poivre et de la noix de muscade, remuer le tout pour que les aliments s'assimilent bien entre-eux.

Faire "roussir" les lardons dans une poêle (sans matière grasse, le lard en contient assez) et ensuite les mélanger à la purée.

Etaler une feuille de Filo, l'enduire de margarine de cuisson à l'aide d'un pinceau (avoir la main légère) Déposer dessus (+ vers la gauche du rectangle) la moitié de la purée et plier en triangle. (ou même enroulée comme un crèpe)

Recommencer avec la deuxième feuille de Filo et l'autre moitié de purée.

Enfourner à 180° (milieu du four) sur un papier sulfurisé environ 20-25 minutes.