Roulades de saumon fumé, champignons et pâtes

Recette pour 5, voire même 6 personnes (assez bourratif de préférence pour le midi)

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée (0.90 euros)
• 1 paquets de saumon fumé de 200 grammes (2.19 euros)
• 1 demi pot de fromage aux fine herbes genre boursin (0.65 euros) :2 = 0.325 euros
• 300 grammes de champignons émincés surgelés (2.15/Kg) :3 = 0.72 euros
• 40 cl de crème légère (1.19 pour 3x20 cl) = 0.80 euros
• 1 paquet de pâtes au choix (ici coudes rayés) 0.73 / 500 grammes
• 1 pincée de poivre
• 3/4 de cuillere à soupe de moutarde
• 1 pincée d'herbes aromatiques

Coût de revient total : 5.67 Euros !

Déroulez votre pâte feuilletée et posez sur toute la surface les tranches de saumon fumé.

Tartinez toute la surface avec le fromage aux fines herbes

Roulez le tout pour former un boudin

Coupez ce boudin en tronçons de +/- 5 - 6 cm

 (je place le boudin une demi-heure au congélateur pour qu'il soit plus ferme et donc plus facile à couper)

Faites prechauffer le four à 200 degrés puis enfournez les tronçons pendant une vingtaine de minutes.

Pendant ce temps, mettez les champignons à cuire dans un poelon sans matière grasse,  videz l'eau  dégorgée des champignons et ajoutez la crème fraiche, poivrez (pas de sel car le saumon est déjà très salé), 2 minutes avant de servir ajoutez la moutarde pour épaissir la sauce.

Servez avec des pâtes et parsemez d'herbes aromatiques.

Les roulés de saumon coupés plus fins (enciron 1.5cm) vous serviront aussi d'apéritifs, sakouskis chauds lors de vos fêtes et réceptions ;-)